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Lacryma Christi del Vesuvio bianco – Villa Dora – Vigna del Vulcano, monografia

La prossima degustazione è un evento speciale, non sarà alla cieca, la sequenza dei vini sarà stabilita prima, non prevederà confronto, sarà dedicata ad un uvaggio, e sarà una monografia: un singolo vino di un singolo produttore. Stavolta tutto diverso, insomma. … Continue reading

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Riesling in Italia – risultati

Questi i vini utilizzati per la degustazione, in ordine di servizio: ho scelto anche per questa volta che l’ordine di servizio fosse aleatorio, non prestabilito da me, ma deciso dai partecipanti (e da un dado) al momento di cominciare la … Continue reading

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Fiano di Avellino, bis – risultati

Questa la lista dei vini della degustazione, nell’ordine casuale (sorteggiato al momento, e diverso da quello della precedente degustazione) in cui sono stati serviti: come si nota l’annata del Rocca del Principe è differente, si tratta in questo caso della … Continue reading

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Fiano di Avellino, una ricognizione alla cieca – risultati

dedicata ad Antoine Gaita Questa la lista dei vini della degustazione, nell’ordine casuale in cui sono stati serviti: e questa è la valutazione complessiva espressa dai partecipanti alla degustazione; come sempre quella significativa è quella di preferenza: quindi valutazioni di gradimento tutte … Continue reading

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Riesling in Italia, una ricognizione

Dopo la combinata Greco-Fiano, la prossima degustazione in programma sarà sempre varietale, ma non territoriale. Anche stavolta si tornerà di nuovo su un vitigno bianco di cui il tempo è amico. Il tema individuato è quello delle diverse espressioni del … Continue reading

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Fiano di Avellino, bis

Viste le molte richieste oltre la capienza massima della sala, ho deciso di fare un bis. Dato che in questa nuova degustazione tutto sarà uguale, se non proprio identico, ricopio qui il post precedente con la sola modifica della data. … Continue reading

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La volpe ed il riccio

“Difficile, dopo aver letto Berlin, non vedere Puškin come «volpe sublime» e Dostoevskij come purissimo riccio. Non solo: tutta la cultura russa sembra disporsi naturalmente, come in un tableau vivant, fra questi due estremi. Al centro, Berlin ci invita a … Continue reading

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Fiano di Avellino, una ricognizione alla cieca

Fiano di Avellino, una ricognizione alla cieca: una prospettiva appassionata e neutrale. Dopo aver affrontato il Greco di Tufo, prosegue il viaggio nell’ Irpinia dei bianchi, in sette bicchieri di riferimento. La degustazione sarà guidata, ma l’assaggio avverrà alla cieca, per favorire il … Continue reading

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graecula

Graecula non inferior Aminneis bonitate, praetenera acino et uva tam parva, ut nisi pinguissimo solo colere non prosit. Questo attesta l’uso dell’aggettivo “greco” (e non “ellenico”), usato con riferimento ad una varietà di uva, almeno dai tempi di Plinio, che … Continue reading

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Greco di Tufo – risultati a/p

Nelle degustazioni WineMining la valutazione dei vini, o meglio la valutazione soggettiva della qualità percepita di questi, è affidata alla preferenza individuale accordata a ciascun vino. La preferenza collettiva è la somma delle singole preferenze individuali e relative, espresse dai partecipanti, … Continue reading

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