Category Archives: degustazioni

Mercanti di Vino XI – rossi italiani

Dopo alcune interessanti ricognizioni, una degustazione di odori, una di smistamento e l’ultimo grande evento dedicato al Chianti Classico di Badia a Coltibuono, è tempo di chiudere un anno ricchissimo di soddisfazioni e impegni, moltiplicati grazie anche al prezioso supporto … Continue reading

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Aglianico del Vulture: risultati

Ecco l’elenco dei vini, nell’ordine in cui sono stati serviti; l’ordine era casuale, salvo le posizioni estreme, e la degustazione avveniva alla cieca. Tutti i vini appartenevano alla DO Aglianico del Vulture, ad eccezione ovviamente dell’”intruso”: una riserva di Barolo … Continue reading

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ti-cognizione: Badia a Coltibuono

Ti-cognizione, ovvero ricognizione in forma di ‘T’, per farsi un’idea bidimensionale, ortogonale, completa e ricchissima dell’espressione del sangiovese e del Chianti Classico di Badia a Coltibuono, a Gaiole. Il rapporto col vino articolato nel territorio (le diverse vigne di provenienza), … Continue reading

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Aglianico del Vulture

Dopo il Fiano in Irpina, restiamo nel Regno delle due Sicilie, in quota elevata e su suoli vulcanici. Ancora un tipo di sud molto particolare quindi, e – per alcuni – piuttosto inaspettato. Una “sorprendente meridionalità montana” come l’ha definita … Continue reading

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Fiano di Avellino: risultati

Ecco l’elenco dei vini, nell’ordine in cui sono stati serviti, durante la ricognizione sul Fiano di Avellino; l’ordine questa volta era prestabilito e la degustazione a vista (per il “programma di sala” in versione PDF, completo di gradazioni, si veda … Continue reading

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Fiano di Avellino: lista dei vini

Ecco la lista dei vini della serata sul Fiano di Avellino, in ordine di servizio; ordine che in questo tipo di  degustazione (la ricognizione) è stabilito e non casuale. Come sempre il prezzo indicato è quello a scaffale dell’enoteca Trimani … Continue reading

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C-SB-R, uve nobili bianche – smistamento

Questi sono i riconoscimenti effettuati dai partecipanti alla prima degustazione “di smistamento” del 18 settembere, dedicata ai vini bianchi e limitata ai vitigni: chardonnay, sauvignon blanc, riesling. La lista dei vini utilizzati è stata pubblicata qui. Agli assaggiatori era stata … Continue reading

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Fiano di Avellino: ricognizione

Apianis apes dedere cognomen, praecipue earum avidae. Il fitto mese di ottobre, si concluderà con una degustazione di bianchi, tornando nuovamente agli autoctoni italiani e stavolta ai maggiori, o meglio sarebbe dire majores. Questa volta assaggeremo uno dei più grandi … Continue reading

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Assaggio monosensoriale: olfatto

assaggiare v. tr. [der. di saggio2] (io assàggio, ecc.). – 2. Sottoporre a saggio, a prova (più com. saggiare): a. l’oro, l’argento; a. un terreno. Piu genericam., provare, fare esperienza di qualche cosa: rimirando intorno Come colui che nove cose … Continue reading

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Pinot Grigio: ricognizione

L’autunno incombe, e per fare degustazioni di bianchi resta poco tempo ancora. Prima di passare ai vini rossi, approfitto dell’Ottobre ancora tiepido per dedicare una degustazione ancora ad un internazionale di casa nostra: il Pinot Grigio, messo a confronto con … Continue reading

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