Category Archives: degustazioni

Riesling in Italia, una ricognizione

Dopo la combinata Greco-Fiano, la prossima degustazione in programma sarà sempre varietale, ma non territoriale. Anche stavolta si tornerà di nuovo su un vitigno bianco di cui il tempo è amico. Il tema individuato è quello delle diverse espressioni del … Continue reading

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Fiano di Avellino, una ricognizione alla cieca

Fiano di Avellino, una ricognizione alla cieca: una prospettiva appassionata e neutrale. Dopo aver affrontato il Greco di Tufo, prosegue il viaggio nell’ Irpinia dei bianchi, in sette bicchieri di riferimento. La degustazione sarà guidata, ma l’assaggio avverrà alla cieca, per favorire il … Continue reading

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Greco di Tufo – risultati a/p

Nelle degustazioni WineMining la valutazione dei vini, o meglio la valutazione soggettiva della qualità percepita di questi, è affidata alla preferenza individuale accordata a ciascun vino. La preferenza collettiva è la somma delle singole preferenze individuali e relative, espresse dai partecipanti, … Continue reading

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Greco di Tufo – risultati

La prima degustazione WineMining dell’anno è stata una ricognizione su uno dei due grandi bianchi irpini, il Greco di Tufo. La formula della ricognizione prevede una introduzione su denominazione, territorio, vitigno e vino, e poi sei assaggi di vini esemplari, … Continue reading

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Greco di Tufo – i vini

Ecco la lista dei vini utilizzati nella ricognizione sul Greco di Tufo del 24 Marzo, con cui sono riprese le degustazioni di WineMining. L’ordine è quello di servizio. Il settimo vino era una bonus track, che serviva a tanto a … Continue reading

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Mercanti di Vino XIII – grandi rossi italiani

La prossima degustazione sarà molto importante, e rappresenta un traguardo parziale della formula “Mercanti di Vino” e del progetto WineMining. L’avventura cominciata nel 2012 (cfr.  qui e qui), e ricca di frutti importanti – almeno per chi scrive, necessita ora … Continue reading

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Bolgheri superiore: ricognizione

Sassicaia, Ornellaia, Castello di Boglheri, Tenuta Argentiera ed altro, a confronto tra loro e con alcuni second vin; ricognizione in “doppio cieco” e con ordine di servizio casuale. L’annata in esame sarà la 2010, per escludere dal confronto le differenze … Continue reading

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Metodo Classico: ricognizione

Questa degustazione si terrà al Trimani Wine Bar, giovedì 13 febbraio, nella consueta sala riservata, al piano superiore del Wine Bar, in via Cernaia 37/b, a Roma è stata rimandata. Il tema della degustazione sarà il metodo classico: una ricognizione … Continue reading

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Mercanti di Vino XII – rossi italiani da autoctoni

Cominciamo il 2014 con la dodicesima edizione di Mercanti di Vino, la cui formula è stata leggermente modificata, e merita di essere sperimentata una seconda volta. La degustazione si svolgerà con il consueto metodo: degustazione dei campioni alla cieca, valutazione … Continue reading

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Aglianico del Vulture: commento ai dati

Ecco una interpretazione dei dati della degustazione di Aglianico, con qualche commento, per sostanziare meglio la discussione. Due vini hanno chiaramente prevalso nella valutazione di preferenza, il Barolo di Cavallotto che ha distanziato di poco la 2004 di Basilisco (81 … Continue reading

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