Monthly Archives: September 2015

Il Sangiovese a Montalcino: il Rosso – lista dei vini

Ecco la lista dei vini utilizzati nel seminario del 22 Settembre scorso, dedicato al Rosso di Montalcino, con cui sono riprese le degustazioni di WineMining per la stagione autunnale. L’ordine dei vini è quello di servizio. (per scaricare il PDF … Continue reading

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Il Sangiovese a Montalcino: il Rosso

L’anno fu il 1984, ma la DOC che vi vide la nascita è tra le meno orwelliane possibili. Il Rosso di Montalcino fu infatti, essenzialmente, una concessione di libertà: procedurale, innanzitutto, perché il disciplinare è meno vincolante rispetto a quello del … Continue reading

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