Monthly Archives: April 2015

Fiano di Avellino, bis

Viste le molte richieste oltre la capienza massima della sala, ho deciso di fare un bis. Dato che in questa nuova degustazione tutto sarà uguale, se non proprio identico, ricopio qui il post precedente con la sola modifica della data. … Continue reading

Posted in Uncategorized | Comments Off

La volpe ed il riccio

“Difficile, dopo aver letto Berlin, non vedere Puškin come «volpe sublime» e Dostoevskij come purissimo riccio. Non solo: tutta la cultura russa sembra disporsi naturalmente, come in un tableau vivant, fra questi due estremi. Al centro, Berlin ci invita a … Continue reading

Posted in Uncategorized | Comments Off

Fiano di Avellino, una ricognizione alla cieca

Fiano di Avellino, una ricognizione alla cieca: una prospettiva appassionata e neutrale. Dopo aver affrontato il Greco di Tufo, prosegue il viaggio nell’ Irpinia dei bianchi, in sette bicchieri di riferimento. La degustazione sarà guidata, ma l’assaggio avverrà alla cieca, per favorire il … Continue reading

Posted in degustazioni | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Comments Off

graecula

Graecula non inferior Aminneis bonitate, praetenera acino et uva tam parva, ut nisi pinguissimo solo colere non prosit. Questo attesta l’uso dell’aggettivo “greco” (e non “ellenico”), usato con riferimento ad una varietà di uva, almeno dai tempi di Plinio, che … Continue reading

Posted in Uncategorized | Comments Off

Greco di Tufo – risultati a/p

Nelle degustazioni WineMining la valutazione dei vini, o meglio la valutazione soggettiva della qualità percepita di questi, è affidata alla preferenza individuale accordata a ciascun vino. La preferenza collettiva è la somma delle singole preferenze individuali e relative, espresse dai partecipanti, … Continue reading

Posted in degustazioni, risultati | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comments Off