WMTG – bibliografia 2

Questo è il libro di testo per il WSET lev. 2. Pur essendo fatto molto bene e costituendo un’ottima introduzione al sistema del WSET, ha senso prenderlo solo per chi volesse provare a studiare per l’esame da privatista; inoltre è piuttosto costoso (anche da usato).


Wines & Spirits: Looking Behind the Label

Le schede sui vitigni ed i vini, che useremo come riferimento sono tratte fondamentalmente da questo testo e da quello del livello successivo, ma per la consultazione sono meglio i testi indicati qui.

Viceversa vi consiglio di scaricare, stampare e studiare questo PDF: WSET SAT. E’ il “Systematic Approach to Tasting Wine” riferito al livello 2, e fornisce tanto la terminologia necessaria a compilare le schede, quanto la struttura delle informazioni e la sequenza. Nelle due pagine trovate la scheda per la descrizione dei vini in assaggio (griglia, lessico e livelli), e poi l’insieme dei descrittori standard da usare per la annotazione di “AROMA AND FLAVOUR CHARACTERISTICS”.

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