Mercanti di Vino IX – i vini pallidi

Tra rosso e rosato, un tipo di vino trascurato forse perché difficile da classificare – in carta dove lo mettete un grignolino? – ma facilissimo invece da bere, apprezzare, ed abbinare a tavola, dove, senza sovrastare mai il cibo, risolve problemi difficili. Sorprendenti, mutevoli nel gioco delle temperature, i “vini pallidi” meritano, a giudizio di chi scrive, maggior attenzione e conoscenza.

Noi li utilizziamo per tornare ancora una volta ai rossi, sia pur lievi, ed alla formula Mercanti di Vino: la degustazione è fissata al Trimani Wine Bar, giovedì 30 maggio, alle 19:30. Sei vini, ben freschi, assaggiati alla cieca in ordine casuale e valutati nel modo ormai consueto.

Per richiedere informazioni: degustazioni@winemining.org.

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