degustazione doppia: V-C/V

Ho finalmente deciso la data della prossima degustazione di WineMining. L’attesa dall’ultima volta mi è servita per trovare una sede all’altezza della situazione (e degli standard abituali), e per concordare un menù adeguato alle esigenze dell’evento.

La formula è nuova, e viene qui sperimentata per la prima volta. Una degustazione di sei vini rossi italiani, valutati due volte: prima “in sè”, in una normale degustazione alla cieca, e poi in abbinamento al cibo di un menù pensato per l’occasione. Questo peremtterà di sperimentare se e quanto varia la valutazione di un vino in condizioni di impiego, nella sua dimensione naturale: la tavola imbandita.

La degustazione avrà luogo il giorno 15 novembre dalle 19:00 al ristorante L’Asino D’Oro.

Il menù che utilizzeremo per la seconda fase (la valutazione del vino negli abbinamenti cibo/vino), è stato concordato con lo chef Lucio Sforza, e prevede: un primo bianco, un primo rosso e due diversi secondi di carne.

Il costo della degustazione-cena è di 45€ (20€ per i vini e 25€ per la cena). Per questa volta non sarà possibile effettuare la sola degustazione, disgiuntamente dalla cena, per ragioni che spero siano evidenti.

Per prenotare, o chiedere informazioni, potete inviare una mail a:

degustazioni@winemining.org.

Questa volta, per ragioni logistiche, i posti sono soltanto 10. Le eventuali prenotazioni in eccesso saranno inserite in una lista d’attesa.

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