Monthly Archives: February 2012

comunicazione

Ho scritto una mail per informare i produttori dei vini usati nella degustazione del 18, mi sembrva gentile ed opportuno. Dai cinque, tutti italiani, cui ho scritto (sul sito del Borgogna rosso non c’era la mail), ho ricevuto una risposta … Continue reading

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chi valuta i valutatori?

Perché credo che valga la pena di riflettere sulle metodologia di assaggio alla cieca (doppio cieco, triplo cieco etc.): dal blog di Poggio Argentiera: sulle commissioni di assaggio. da Vino Pigro, stesso tema. M chiedo: non sarebbe più semplice valutare … Continue reading

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degustazione alla cieca paritetico-competitiva

In attesa della prossima edizione di Mercanti di Vino, c’è una degustazione alla pari, paritetica appunto, che potrebbe essere usata nelle occasioni conviviali, e che personalmente preferisco – tra quelle che ho inventato – perché è l’unica che mi permette … Continue reading

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